Mascarpone házilag

 Voltak kételyeim a mascarpone otthoni készítését illetően, hogy nem lesz olyan finom, olyan állagú, mint a bolti, de gondoltam, egy próbát megér, mivelhogy semmiféle különleges alapanyag nem kell hozzá, csak tejszín, citrom és egy sűrű szövésű textília, és ezek nekem épp kéznél is voltak.   Igazi, szarvasmarhából származó tejjel készítettem  🙂 , és ha nem … Bővebben: Mascarpone házilag