Katarzis

Mexikói chilis bab, a gyerekbarát változat

  Ez most kicsit hasonlatos lesz anyósom kókuszkockájához (“a kihűlt tésztát felszeleteljük, a kockákat előbb csokiba, aztán darált dióba forgatjuk”), kókusz még csak említve sincs, csak a címében, és itt is épp a lelkétől, a chilitől fosztjuk meg ezt a népszerű ételt. Szerencsére a chili cseppet sem sértődékeny, a tányéron ízesítve is ugyanúgy megmutatja az erejét, mint amikor belefőzzük, így aztán a család aprajának-nagyjának fogára való lesz ez az étel is. 😀

  

 

Hozzávalók:

  • kevés étolaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 cikk fokhagyma
  • 0,5 kg darált sovány sertés- vagy marhahús
  • 0,5 kg barna száraz bab (vagy 2 konzervbab)
  • 1 konzervkukorica
  • 1 teáskanál oregano
  • 1 teáskanál majoranna
  • kevés petrezselyemzöld, finomra vágva
  • só, bors
  • darált sós paprika vagy nem csípős paprikakrém
  •  4 dl sűrű házi paradicsomlé vagy pár kanál sűrített paradicsom
  • csipet fahéj (alázatosan bevallom, soha nem tettem még bele, megtiltották!, és esélyt sem adnak neki, hogy megbizonyosodjanak róla, hogy azzal az igazi)

 

Elkészítés:

 

  • a babot (amennyiben az nem kész, konzervbab) enyhén sós vízben puhára főzzük (érdemes előtte fél napra beáztatni, akkor nagyon hamar megpuhul)
  • a hagymát felkockázzuk és az olajban üvegesre pároljuk, majd a zúzott fokhagymát is hozzákeverjük
  • azonnal adjuk is hozzá a darált húst és folyamatos kevergetés mellett megsütjük, megpirítjuk, sózzuk és a fűszerekkel is bőven meghintjük
  • ha a hús kész, mehet hozzá a megfőtt bab (kevés lével) és a kukorica (lé nélkül)
  •  egy teáskanálnyi darált paprikát és kb. 4 dl házi paradicsomlevet öntünk hozzá és pár percig együtt párolunk mindent (én szaftosan szeretem ezt az ételt, de ha valaki tortillába akarja tölteni, akkor szárazabbra készítse)
  • ha nem csak gyerekeknek készült, tálaláskor valami csípős is kerüljön az asztalra 🙂

 

Jó étvágyat!

 

 Májusban és júniusban a szokásosnál is több hamis étel receptjét olvashatjátok a Katarzis gasztroblogban. Ez a chilis bab is ebbe a kategóriába tartozik, ide kattintva pedig még több hamisságot találtok. ♥

 

Ha tetszett a bejegyzés, megköszönöm, ha megosztod a barátaiddal is. Ha követni szeretnél és még több érdekes és hasznos dologról olvasni, csatlakozz a Katarzis Facebook oldalához. Az oldalsávban hírlevélre is feliratkozhatsz, ekkor egyetlen levelet kapsz tőlünk minden héten a legújabb blogbejegyzésekről.

  Ide kattintva visszajutsz a főoldalra, itt pedig blogom előszavát olvashatod.

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!