Katarzis

Dzsuvecs, a legfinomabb rakott lecsó

    A  lecsónak nagyon sokféle variációját ismerjük már, amit most szeretnék bemutatni az talán a legérdekesebb. Ez a dzsuvecs. Egyfajta szerb étel, de semmilyen különleges alapanyag vagy fűszer nem szükséges hozzá, az elkészítése pedig még annyira sem “bonyolult” mint az egyszerű magyar lecsóé.

   Dobáljunk nyers rizst, hússzeleteket és zöldségeket egy hőálló tálba vagy cserépedénybe (szigorú sorrend alapján), öntsük nyakon tejföllel és süssük 1 órán keresztül. A zöldségek leve a nyers rizst és a húst is megpuhítja, az íze pedig fenséges ahhoz képest, hogy milyen egyszerű hozzávalókból készült. Mindenkinek ajánlom kóstolásra! 🙂

(tovább…)

Te tudod a választ erre az 5 trükkös kérdésre?

  Szégyen, nem szégyen, de amikor először hallottam ezeket a feladványokat, nem mindegyikre vágtam rá kapásból a helyes választ. Mert annyira egyszerű, és az ember mindig valami nagyon bonyolultra gondol (de épp így van ez az élet más területein is.) Ti mennyire bonyolódtok vajon bele a válaszokba? 

  Játékra fel,  jó szórakozást, jó fejtörést!  🙂

(tovább…)

Elkészül 50 perc alatt? Görög saláta omlós csirkemellel, desszertnek vaníliapuding

    Gyorsan (maximum 50 perc alatt) elkészíthető, legalább kétfogásos vacsorákat (vagy ebédeket) tesztelek, ha kedvetek van, tartsatok velem. 🙂

    Most illatos csirkemell készül görög salátával, desszertnek pedig egyszerű vaníliapuding, amit egy nagy adag málnával koronázok meg. Az így készített csirkemellhez nálunk gyakran van házi puding, mivel az egyikhez 3 tojásfehérje, a másikba pedig 3 tojássárgája szükséges. 

(tovább…)

Mi van a hűtődben? Ez a weboldal megmutatja, miket készíthetsz belőle

   Mindig is nagyobb feladat volt számomra kitalálni, hogy mit főzzek aznap, mint végül elkészíteni. Próbálkozok időnként menüt írni, bár eddig soha nem sikerült betartani néhány napnál tovább, de szeretem, mert ad ötleteket maga a lista is, ha tanácstalanság esetén csak úgy átfutom. 

   Az is bosszantó, amikor nagy nehezen végül megszületik az elhatározás és csak amikor szedjük össze a hozzávalóit, akkor derül ki, hogy ez vagy az a kimaradhatatlan alapanyag épp nincs otthon és a bolt is bezárt már. Én szerencsére olyan környezetben lakom, ahol a szomszéd az utolsót is ideadja… illetve ideadná, na de azért erre sem építhetünk folyamatosan.

   Nemrég keresgéltem a neten, hogy vannak-e olyan oldalak, ahová csak beírom, hogy mi található idehaza és kidobja a lehetőségeket, miket készíthetek.

   Hát persze, hogy vannak! (Mi nincs manapság a neten?)

  (tovább…)

Elkészül 50 perc alatt? Tökfőzelék csibefasírttal és sárgabarackos lepény

    Gyorsan (maximum 50 perc alatt) elkészíthető, legalább kétfogásos vacsorákat (vagy ebédeket) tesztelek, ha kedvetek van, tartsatok velem. 🙂

   Ma tökfőzelék készült csibefasírttal, desszertnek pedig egy olcsó és pillanatok alatt bekavarható gyümölcsös lepény, ezúttal sárgabarackkal. Az 50 percre itt teljes egészében szükség volt és ebben nincs benne a bevásárlás (esetleg barackszedés), fagyasztott hús kiolvasztása, ledarálása. Szerintem még így is nagyszerű, hogy ennyi idő alatt gyakorlatilag háromféle étel elkészült, egy olyan menü, amiben minden van: hús, tojás és tejtermékek (tehát fehérje és zsír), szénhidrát, zöldség, gyümölcs. 

 

(tovább…)

Kvíz: Híres művek és ételeik-kitalálod mindegyiket?

   Ugye ti is ismertek olyan ételeket, melyekről azonnal beugrik egy film, mese vagy épp dalszöveg.

  Hiába, “enni, inni kell”, még a kitalált szereplőknek is, és bár nem sok film van, amelyben épp ez a természetes elfoglaltság kerülne középpontba, egy sokatmondó családi vacsora, egy éttermi jelenet vagy valamelyik szereplő érdekes étkezési szokása, szenvedélye mind-mind alkalmas arra, hogy a legkeményebb akciófilmet, a legkomolyabb könyvet is élethűbbnek lássuk és ne olyannak, mint ami valami távoli bolygón élő emberekről szólna.

 

   A most következő kvíz viszont nem lesz se kemény, se komoly. Kicsit eszünk, iszunk, filmezünk, mesézünk. És dalolunk.

  Játékra fel, jó szórakozást!

(tovább…)

Ribizlileves hagyományosan, habarással

   Van már a blogban néhány gyümölcsleves, de közülük egyik sem olyan, ami hagyományos módon, nagymama-féle lisztes habarással készült volna. A gyümölcsleveseket én is inkább már csak főzés nélkül, tejszínnel, a gyümölcs egy részét beleturmixolva, hidegen szeretem. Régen viszont főzéssel, habarással készítették, én is még így tanultam, és ribizlihez, köszmétéhez, befőtt meggyhez, somhoz, birsalmához ez még mindig egy használható alaprecept. A történethez hozzátartozik, hogy nálunk akkor nem is levesnek, hanem mártásnak hívtak minden főzéssel készült gyümölcslevest, akkor is, ha azt nem húshoz, tésztához, hanem első fogásnak vagy épp desszertnek szánták.

 

(tovább…)

Így vettem rá magamat a mozgásra

    Hónapok óta annyi az összes testmozgásom, ami a házimunkával együtt jár. Nyolc-kilenc óra ülőmunka után ezt sajnos pont annyit ért, hogy sikerült alaposan eltunyulnom. Egy hosszabb séta, pár emeletnyi lépcsőzés is fárasztó és kellemetlen lett, testileg-lelkileg kimerültnek éreztem magam annak ellenére, hogy semmi megerőltetőt nem csináltam.

(tovább…)

Málnahabos képviselőfánk

  Ez a sütemény valami isteni, de őszinte leszek veletek, ez most nem egy villámgyors kategóriás. Illetve… kész van ez hamar, ha tudjuk, melyik műveletet melyik után érdemes csinálni, de üresjárat nincs közben, legalább 40 percre be kell költözni a konyhába!

  Szerintem megéri. 🙂 

 

 

 

(tovább…)

Fűszeres cseresznyeleves

    Sokan azt hiszik, cseresznyéből nem lehet finom levest főzni, mert íztelen kissé és a leve is olyan semmilyen színű. Ezt most cáfolni szeretném ezzel a könnyű fűszeres cseresznyelevessel, amiben- kis trükkel -még a gyümölcs színét is kicsalogatjuk. Főzéssel készül, fogyasztható hidegen, melegen egyaránt.

 

(tovább…)

Citromos joghurtfagyi

    Az igazi fagylaltok általában főzéssel készülnek, a friss tojás majdnem mindegyiknél elengedhetetlen hozzávaló, de a gyümölcsfagyi lazább kategória. A citromfagyinál például egyáltalán nem elvárás, hogy krémes legyen, gyakran minél vizesebb, annál jobb, merthogy a citromos ízt mindig inkább akkor kívánjuk, ha szomjasak vagyunk. Ha mégis valami tejesebbre vágyunk egyszerű granitánál, készítsünk citromos joghurtfagyit, ami sem tojást, sem főzést nem igényel.

(tovább…)

Így készíts görög joghurtot odahaza!

    Szeretném nektek bemutatni a legnagyszerűbb konyhai alkotótevékenységet: a joghurt illetve görög joghurt készítését. Egyszerűsége hihetetlen, de mindenképp szükség van hozzá egy csinos görögre sok hagyományos joghurtra …vagy csak egészen kevésre, de akkor annál több házi tejre. Igazából fogalmam sincs, miért kapta ez a fajta joghurt a görög nevet, hiszen annyi csak a lényege, hogy az eredetinél sokkal krémesebb, zsírosabb és savómentes.

 Ezt pedig a következőképpen érjük el:

(tovább…)

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!